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蜂蜜对人的好处有哪些1、抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用 ， 改善血液的营状况 。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状 。
2、保肝作用
蜂蜜对肝脏的保护作用 ， 能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用 。
3、改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张 ， 促进睡眠，并有一定的止痛作用 。蜂蜜中的葡萄糖、维生玟姑岭箫素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠 。
4、保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用 。
5、提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶恽但炎杰和矿物质 ， 发生协同作用后，可以提高人体免疫力 。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠 ， 可以提高小鼠的免疫功能 。
蜂蜜根据来源有哪些分类我们知道 ， 蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的‘加工原料”的来源 ， 主要是花蜜，但在蜜源缺少时 ， 蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜 。
天然蜜
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的 。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物 ， 又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜等 。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分 。在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的 。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势 ， 例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润 。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜 。
当人们对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜 。
甘露蜜
甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来 ， 洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜 。
蜂蜜的保存方法
蜂蜜保存宜放在低温避光处 。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应 。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存） 。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年 。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好！
成品蜂蜜的包装上我们可以看到，其贮存建议为，存放在低温避光处 。而对于存放食物而言，很多人都喜欢将未食用完的食物存放在冰箱里 。那么，蜂蜜可不可以存放在冰箱里呢？[1]
温度过低会促使蜂蜜结晶析出葡萄糖，而如果冰箱里的温度不低于0℃的话 ， 我们是可以将蜂蜜置于冰箱中进行贮存的 。但是实际上，我们只要将其保存在常温的阴凉干燥避光处即可 。
【蜂蜜对胃有好处吗，蜂蜜水男人喝好不好】之所以要避光保存，是因为，蜂蜜中
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