中年限食可帮助长寿
长寿，是人们梦寐以求的希望 。经过长时间的科学探究，科学家们提出从中年时期开始限量进食 ， 也可以延长人的寿命 。
这里所说的限食，一是指不能过饱，更不能暴食，每餐吃七八分饱即可；二是指要减少动物性脂肪和糖的摄入量 。
【中年限食可帮助长寿】那么，为什么限食可使人长寿呢?这主要是由于：
1、限食可以减轻胃肠负担 。经常餍饫会加重胃肠的负担 ， 导致消化不良 。这样，未被消化的食品长时间滞留在肠道内，会产生很多毒素和致癌物质 。这些毒素和致癌物质不但易使人患胃肠道疾病 ， 还会损害中枢神经系统，使人朽迈 。
2、限食可以防止和延缓大脑功能退化 。科学研究表明 ， 人的大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质 。人餍饫后这种物质的数目会比限食时增加数万倍 。而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使动脉硬化，引起脑皮质血氧供给不足，终极导致脑萎缩和脑功能退化，从而影响人的寿命 。
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3、限食可以防止早衰 。人们呼吸时吸进的氧，约有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基) 。活性氧是对人体极其有害的物质 ， 它能导致细胞损伤、动脉血管硬化，从而引发疾病，促进朽迈 。而科学实验证实，人体摄人的能量越多 ， 产生的活性氧就越多，老化的进程也就越快 。由此 ， 可见，限食可以延缓朽迈，延长寿命 。
4、限食可以降低“富贵病”的发病率 。近些年来 ， 由于生活水平的大大进步 ， 越来越多的人罹患“富贵病” ， 如高血压、高脂血症、冠心病、脑血栓、糖尿病、痛风等，给人们的健康和生命带来了严重的危害 。这些疾病的发生与体内营养过剩有着很大的关系 。而限食可以控制能量的摄人，避免营养过剩 ， 减少“富贵病”的发生几率 。
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