进入“快餐年代”几乎每个现代都市人的办公桌旁，都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话 。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分 。我们不想吃快餐 ， 但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后 ， 快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律 。
快餐有何特点
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?。ǎ常└咛欠郑嚎觳偷囊啡际歉咛抢嘀破?，无论冷饮热饮都一样，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕类的甜品 ， 更令食物糖分特高；
?。ǎ矗┐罅康魑读希何杜ㄊ强觳偷奶卣?nbsp;， 使人食得快，食得多，是快餐的特色；
?。ǎ担┑拖宋氖澄铮嚎觳椭谱鞴讨芯×垦∮玫拖宋澄? ，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便吞下；
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快餐的好处
快餐既然是以快驰名，深受都市人“喜爱”，一定有它的好处，否则不能成为都市饮食中的一种主流 。它的好处有：
?。ǎ保┛旖莨┯δ芰?。当人们感到需要进食之时，也就是需要能量的时候，就希望能马上进食，但一般的餐厅、茶楼、酒家 ， 当你点菜后，通常都需要等一段时间才有食物供应，所以不易满足人体即时的需求；（２）色香味刺激食欲 。一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法，例如煎炸及高浓度配料等 ， 都是一些刺激食欲的食物的处理方法 ， 务求做到吸引力十足 。对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味是必需的成分 ， 否则更难下咽 。
?。ǎ常┛觳鸵资?。品种比较简单，进食方法非常方便，不用自己动手 ， 随时随地都可以用膳，是快速填饱肚子的最好选择，大受都市忙人欢迎 。
快餐的坏处
?。ǎ保┯┯τ星肪?。只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等 。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以会导致营养失衡；
?。ǎ玻┤攘抗┯?。快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者 ， 是极之浓缩的一类物质，所以可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量 。而油多如果又是动物性的 ， 就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康；
?。ǎ常┭畏止┯?。大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损 ， 只是危害并不明显 ， 所以不为人所知 。
快餐怎么吃
快餐是否健康并不在乎快餐本身，而是进食快餐的人如何去选择所进食的食物 。
只要选择得当 ， 针对其缺点而改善之，配合各种食物的组合 ， 进食快餐并无不可 。
以下是一些建议，供大家参考：
?。ǎ保┭≡窬×恳?。快餐其实有很多形式，在考虑进食时只要保证其中有肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品就能达到均衡；
?。ǎ玻┎灰《嘤秃吞鸬氖澄?。太多油、太甜的食物都要适可而止或浅尝即止，不宜大量进食 ， 否则会摄取过高的热量，危害身体健康；
?。ǎ常┎灰√痰氖澄?。汤类都要节制，例如即食面的汤包、汤料等都含有很高的盐分 ， 佐膳浅尝无妨，多用却并不健康；
?。ǎ矗┏钥觳鸵士啥?。快餐可以解决每日的一餐半餐膳食，但其余的应该进食正常饮食，以补充快餐的不足；
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