主料草鱼(一条)，金针菇(2两)辅料海南黄灯笼辣椒酱(姜，)，蒜(适量)厨具炒锅步骤
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鱼片片，用鸡蛋清抓均，金针菇焯水垫盘底备用，
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蒜姜剁末 ， 炒锅放入50克底油，小火把姜蒜末炒香盛出放入小碗中 ， 加入50克黄灯笼辣椒酱，和15克蒸鱼豉油，搅拌均匀 。
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锅内放入水，大火烧开 ， 改小火，把鱼片放入锅内用小火汆熟，捞起控干水，放到垫有金针菇的盘中，最后淋上事先调好的辣椒酱即可 。菜谱简介酸椒鱼片小常识
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