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夏季女性应该怎么安排午餐

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人们认为中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要补充，有所谓“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少”的说法 。
【夏季女性应该怎么安排午餐】有人通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头，可是这样做是不明智的 。这些食物会导致血液中的糖分急剧增加，虽然暂时补充了能量（能量食品），让你更有活力，可当血糖（血糖食品）慢慢降低，大脑便开始出现不良反应 ， 要么头疼，要么情绪不稳，轻易发怒，或者脑子像没了养料的机器一样运转不灵 ， 经常分神，给下午的工作和生活着实添了不少乱 。另外，不吃早餐或午餐同样会导致犯困，它会使体内的血糖水平起伏不定，当血糖降到谷底的时候，也就是你昏昏欲睡的时候了 。不过别担心，血糖水平是完全可以保持平稳的，这样解决午餐后犯困也就顺理成章了 。临床营养学专家建议：
⒈保证规律饮食，确保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐间可以安排两到三次的零食时间 。这样可以避免暴饮暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低 。
⒉减缓身体对碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保证摄入一定的蛋白质（蛋白质食品）和脂肪，在早餐中加入谷物、坚果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的鸡蛋或鱼 。
⒊零食也要慎重选择 。放弃甜食，代之以更健康（健康食品）的食品 ， 如坚果、干果以及蔬菜（蔬菜食品） 。
⒋选择全麦食品 。白面包比不上全麦面包，甜饼干比不上粗粮（粗粮食品）饼干 。前者含糖更多，而后者含纤维更多 。选择含有纤维更多的食品，同样可以减缓糖分的吸收 。
一、就餐顺序
在就餐的顺序上，如果想饭后不犯困，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食 。
午餐不要吃得太饱 ， 下午茶时间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量 。
二、工作间隙休息吃些水果
另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果 ， 也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛 。而香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃 。
三、避免高脂高糖食物
很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品 。
它们会刺激胰岛素和胆汁分泌 ， 使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低 ， 让人容易疲倦 。
四、多吃素菜
要想下午不犯困，最好多吃点素的 。由蛋白质和蔬菜组成的午餐 ， 如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等 ， 可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞 。
在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包 。此外，土豆中淀粉含量较高 ， 午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠 。
提醒：气温渐渐升高 ， 很多人容易疲倦，而且很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物 ， 由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸 ， 对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气 ， 让人整个下午精神抖擞 。

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