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【毛豆晒干了是不是黄豆 黄豆和毛豆的区别】 1、黄豆和毛豆的外观区别,黄豆它就是我们经常说到的大豆,而黄豆在成熟变黄之前便是毛豆 。它们之间唯一的区别,便是毛豆其实是一个新鲜连荚的植物 。而至于黄豆,它其实是剥开了毛豆的外壳 , 然后取出里面的果肉 , 接着再进行晒干,从而它在成熟以后,便会变成黄豆了 。因此,黄豆其实是由毛豆演变而来 , 去了荚的毛豆就是大家经常看到的黄豆了 。当然 , 不管是黄豆还是毛豆,它们的营养价值都很丰富 。
2、黄豆和毛豆的营养价值区别,当然,不管是黄豆还是毛豆,它们也有一定的营养价值 。比如黄豆,它的营养元素也会更加的全面,它富含了大量的优质蛋白,同时它还有诸多的脂肪酸以及维生素,经常吃黄豆的话,也能够补充体内的钙物质 , 因此说到底黄豆的营养价值非常高 。而毛豆,它也含有各种对人体有益的矿物质还有维生素 , 它的品质也非常优 , 能够很好的为人体补充营养,它能够促进消化,也很轻易便能够让人吸收它的营养物质 。所以说,不管是毛豆还是黄豆,它们的营养其实非常的高 。
3、黄豆和毛豆的吃法区别,再者,黄豆和毛豆的吃法区别,也是不相同的 。黄豆一般都会被用来制作成豆浆或者豆腐 。因为黄豆的蛋白质含量很高,所以它制作豆浆时,营养价值相对来说也会更加丰富,而且它的味道也很醇香,男女老少也都非常喜欢喝豆浆与吃豆腐 。而毛豆,它可以在剥开皮以后 , 洗干净后,然后对其进行一个爆炒,爆炒完以后,接着下盐还有味精,便能够直接食用了 。
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