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可以泡水喝 。
首先麦冬做为一种中药材，主要是用来治疗疾病的，对于在什么季节喝并没有严格的规定，所以麦冬在夏天也可以泡水喝 。
【麦冬夏天可以泡水喝吗】 其次麦冬性味甘、微苦、微寒，归心、肺、胃经，有养阴生津、润肺清心的功效，常用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等症，在夏天饮用非常有利于改善暑热所引起的不适 。
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