植物伟哥 黄秋葵的保健功效


植物伟哥 黄秋葵的保健功效

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植物伟哥 黄秋葵的保健功效
秋葵,亦称黄秋葵、咖啡黄葵 , 俗名羊角豆、潺茄,而在中国江西省西部的萍乡,当地人称之为“洋辣椒” 。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,中国栽培不多 。美国人叫它“植物黄金金秋葵”,是降血糖的良药 。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等 。
黄秋葵保健功效
黄秋葵在国外栽培应用,亦很广泛 。许多非洲国家、日本、美国都十分看好黄秋葵 , 且有很高的评价 。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致,共同认为黄秋葵有以下三大亮点:
1、日本人称黄秋葵为“绿色人参”
对此,我国科技人员亦专门作过研究 。专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响 。大部分实验结果显示,黄秋葵与等量的人参作用相当,少数项目(耐缺氧)黄秋葵用量比人参大一倍时,效果相当 。仅耐寒力的效果低于人参 。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果,“绿色人参”是当之无愧的!
2、植物伟哥
美国称黄秋葵为“植物伟哥” 。认为其壮阳效果可与伟哥相当 。研究发现,黄秋葵花中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右),具有调节内分泌、抗衰老等功效 。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同(伟哥主要作用于局部),它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)而逐步发挥作用 , 故其作用更温和而持久 , 无副作用 。
3、运动员蔬菜
由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效 , 因此早有作为运动员蔬菜的习惯 。2008年北京奥运会上,黄秋葵已被列入了运动员蔬菜 。实验显示 , 食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长,在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中,黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用 。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用,对血清尿素氮,也有明显的降低作用 。
这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力 。
4、黄秋葵的保健价值
据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导,认为黄秋葵的保健功效范围颇广,现择要讲述如下:
助消化 , 护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化 , 益肠胃 。
降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇 , 预防心血管病 。
耐缺氧:可提高耐缺氧能力 。
保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效 。
防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌 。
补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍 , 故是理想的钙源 。
减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物 。
延缓衰老:黄酮含量为2.8% , 具有抗氧化、防衰老作用 。
壮阳、抗疲劳(如前述) 。
美容、护肤:外用、内服均有效 。
黄秋葵的吃法
黄秋葵食用方法多样,既可凉拌 , 又可热炒、油炸 , 还可汤食 。主要利用方式有如下几种:
1、凉拌
轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出 , 凉水速冲 , 切成细丝 , 加入各种佐料调制 。

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