红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多 。
大部分人认为 ， 红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃 。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃 。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质 。多吃红糖有益老年人养生 。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素 。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用 。
【老年人养生 不妨多吃红糖】
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