牛肚大家都爱吃，是牛的胃，吃什么补什么，吃牛肚可以有养胃的作用，而且也可以补虚劳健脾 。牛肚经常吃有什么功效你知道吗?它可以有补充丰富营养素的作用，对于提高体质有好处，而且也可以有缓解体质虚弱的效果，来看看关于牛肚的一些保健功效和作用的具体介绍 。
牛肚的功效与作用
中医认为牛肚味甘，性温或平，归脾 ， 胃经，能补虚赢;健脾胃 。主要可以治疗病后体质虚弱，气血不足的问题，对于出现的脾胃不和也有调理的效果 。
此外，牛肚还能亮发，健脑明目，温肺 ， 有益心血管，益肝健脾，和胃润肠，强筋壮骨，养颜护肤，而且也可以有养阴补虚的作用，对于抗衰有好处，而且也可以有预防辐射的作用，对于补脑有帮助 。
维生素B1的作用机理
【牛肚维生素B丰富 有哪些功效】牛肚中含有维生素B1，人体缺乏维生素B1时，就会影响机体的生物氧化 ， 使代谢发生障碍 。
其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，常吃一些牛肚可以对上述的疾病起到一定的预防作用 。所以说牛肚中的维生素B很丰富 ， 可以有预防疾病的作用，如果缺乏了维生素B的话会诱发很多的疾病 ， 所以说经常吃牛肚是不错的选择，可以提高体质 。
牛肚不仅营养物质多，而且也可以有预防疾病的作用，对于提高体质增强人体免疫力有好处，而且也可以补充丰富的维生素，对于预防口角炎，肠胃不适，还有一些疾病有一定的预防的作用和效果 ， 所以这样的食物大家可以经常吃，对身体健康有好处 。
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