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【白果的功效与作用 抑菌杀菌缓解哮喘咳痰通畅血管】白果，其实就是银杏的果实 ， 白果是非常营养的食物 ， 据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。因此生吃白果要注意了，切忌不要多吃，如果不是用作治疗，最好还是不要生吃白果 。但熟吃的话也是有功效的，相关知识介绍如下!
抑菌杀菌，白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病 。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用 ， 可止痒疗癣 。
2、祛疾止咳，白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效 ， 对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者 ， 均有辅助食疗作用 。
3、抗涝抑虫，白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用 。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用 ， 用生菜油浸演的新鲜果实 ， 对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用 。因此，可用于治疗肺结核 。
4、止带浊，缩小便现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用 。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用 。
5、降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效 。
吃白果注意什么?1、白果具有一定毒性，不能过量食用和生食，以免导致中毒 。
2、白果含白果酸、白果酚等有毒成分，孕妇食用可能会对胎儿的生长发育造成影响 。
3、白果中毒常见于儿童 ， 年龄越小越易中毒，婴幼儿勿食白果 。
4、白果种皮、白果芯也含有毒素，食用前应该先去掉，然后用清水浸泡几小时，最后高温煮熟 。
怎么吃白果好吃?1、白果粥
功效：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳，正常人食之健体 ， 宜家庭食用 。
做法：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量 ， 粳米2两，水适量，同时放入锅中 ， 文火煮熟即成 。以粳米成糊糜状即可 。
2、糖腊白果
配料：白果400克，荸荠200克 ， 猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量 。
做法：白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁 。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁 。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘 。
总结：白果又被称为银杏果，一般有药用和食用两种，食用白果口感清爽，又具有很高的营养价值，受到很多人的喜爱 。
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