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1、氯化镁是一种无机物，化学式MgCl2，无色片状晶体 。该物质可以形成六水合物 ， 即六水氯化镁（MgCl2·6H2O），它包含了六个结晶水 。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉 ， 而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等 。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易潮解，易溶于水 。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方 。
2、理化性质：氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色 ， 有苦咸味 。容易吸湿，溶于水100℃时失去2分子结晶水 。常温下其水溶液呈中性 。在110℃开始失去部分氯化氢而分解，强热转为氧氯化物 ， 当急速加热时约118℃分解 。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），712℃（无水） 。
3、沸点：1412℃（无水）水合的氯化镁加热时失水和氯化氢部分生成氯化氢和碱式氯化镁 。
【氯化镁的化学式是什么 氯化镁的化学式】4、主要用途：固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕 ， 用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂） 。因苦味较强，常用量小于0.1%；小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂 。
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