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1.要用 。
2.锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘 。
3.材料：鲜鸡半只 ， 蜂蜜3汤匙，大蒜3瓣，生姜适量，盐1茶匙 ， 生抽半碗，蚝油2汤匙，白芝麻适量 。
4.鲜鸡洗净 ， 吸干水分，用牙签均匀密集的戳鸡肉，里外抹一层盐，放入蚝油和一半生抽，按摩均匀鸡肉 。
5.切一些姜片，大蒜拍碎 。
6.和鲜鸡放在一起，然后将鸡和酱汁一同放入保鲜袋或者塑料袋中 ， 入冰箱冷藏腌制3-4小时以上 。
7.把腌制好的鸡拿出来，烤架上铺上锡纸 ， 鲜鸡放锡纸上，把腌鸡的姜片大蒜都放在鸡腹部，然后在鸡皮刷上一层蜂蜜，整鸡都要刷 ， 要刷均匀 。
8.烤箱预热，上层180度，下层220度，放在中层 ， 先在鸡上面盖上一张锡纸，烤15~30分钟，然后再把锡纸拿掉 。
9.中途拿出2次刷蜂蜜和生抽 。
10.蜂蜜水不要把蜂蜜调得太稀，最好要刷的时候能挂在鸡身上 。
【烤箱烤鸡要用锡纸吗】11.拿掉锡纸后继续烤半个小时，烤的时候一定要多观察一下鸡皮的上色情况，根据自己家的烤箱调整一下温度，烤到鸡皮变成非常漂亮的焦黄色就可以了，在烤的时候就能闻到浓浓的鸡肉香味，喜欢芝麻的可以在烤好后刷一层蜂蜜，再撒上芝麻 。
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