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1.麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、香辣龙虾、十三香烧小龙虾、干锅小龙虾、椒盐小龙虾等 。
2.麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 。
3.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒 ， 小茴香，陈皮 ， 香叶 ， 白芷，八角，桂皮 ， 甘草，香砂 。
4.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香 。
5.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起 ， 加料酒，醋炒匀 。
6.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒 。
7.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮 。
8.待水分快收干时 ， 开盖大火收汁即可 。
【小龙虾怎么做法】9.红烧小龙虾做法：准备好食材就是葱姜蒜和辣椒 。
10.把食材切好备用，小龙虾去头 。
11.小龙虾处理好后焯水 。
12.热锅下人葱姜蒜?炒干水分 。
13.把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀 。
14.下人啤酒，酱油和水焖煮 。
15.焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可 。
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