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冬至习俗 冬至为什么吃饺子( 二 )

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冬至吃什么
羊肉冬瓜水饺
食材：冬瓜1000克、羊肉片500克、酱油10克、五香粉2克、鸡精2克、香油适量
1、羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时 。
2、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至 。
3、腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上 。
4、用刀剁碎 ， 边剁编加入适量的水 。冬瓜洗净去皮和瓤 。擦成丝，用屉布挤干水分 。
5、把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中 。加入食用油搅拌均匀 。将饧好的面揉成条，切成小剂子 。
【冬至习俗 冬至为什么吃饺子】6、取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮 。把羊肉馅料放在饺子皮中间 。包成饺子 。把包好的饺子中间有间隔的码放好 。锅中加入水烧开加入饺子 。煮至浮起时 ， 反复点水两次 。捞出即可食用 。
杏鲍菇大肉饺子
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃 。
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净、切碎
3.葱姜切末放入肉馅中，把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
4.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
5.面粉和成面团，醒15分钟 。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子擀成饺子皮
6.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子 。锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
玉米香菇虾肉饺
准备食材：饺子皮半斤，猪肉200克左右，干香菇4枚，虾10只，甜玉米棒半个，萝卜1/4个，盐1茶匙，鸡粉半茶匙，泡香菇水2汤匙 。
做法步骤：
1、 甜玉米棒剥取玉米粒，萝卜切小丁，香菇泡后切小?。タ堑南呵卸?。
2、 将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁 。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀 。最后加入盐及鸡粉，和香菇水 。
3、 将饺子皮包上制好的馅，按自己喜爱的形状包即可，但用于煎的饺子形状最好匀称 ， 才容易煎 。
4、 加油中火热平底锅，将饺子一一放入 ， 煎至两面微焦后，加入水(以覆盖全平底锅锅底的水量为宜) 。
5、 煮至收干，即可出锅 。
冬至吃汤圆 绿茶汤圆
准备食材： 水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g ， 椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(没有可不放)，生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g 。
汤圆的做法
1、把汤圆皮材料混合 。
2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透 ， 趁热和到之前的粉团里。
3、和均匀之后，加50g白糖揉匀。
4、糯米团分成若干小份擀圆 ， 包入椰蓉馅。
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去 ， 开盖煮到都浮起来就好了 。
总结：通过以上小编的叙述相信大家对于冬至为什么吃饺子的习俗有所了解了吧，冬至这个节气是个养生保健的好时节，小编希望本文的知识能够有效的帮助你健康科学的养生保健 。

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