【藕怎样保存才不会变黑】
文章插图
想要避免莲藕发生氧化变黑，可以准备一盆清水并加入15克食盐搅拌，将莲藕浸泡在其中即可 。也可以将莲藕清洗后切开沥干水分 ， 放入保鲜袋内后置于冰箱冷藏 。将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟，清洗干净莲藕内的多酚氧化酶 ， 也可避免其变黑 。
1、盐水 莲藕变黑主要是因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应 ， 因此最直接的办法就是防止莲藕接触空气 。准备一盆清水，往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀，把莲藕浸泡在盐水中，这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触 。
2、冷藏 如果是保存少量莲藕的话，可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分，将藕片装入干净的保鲜袋中，再把保鲜袋放入冰箱的冷藏柜中保存 。这种方式可以避免莲藕不会变黑，但是保质期只有3～5天，因此要尽快吃完 。
3、清洗 莲藕中含有的多酚氧化酶对于温度非常敏感，用开水可以将其清洗掉，将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶 。将莲藕沥干水分后放凉，放置在干燥、阴凉处保存就不会出现发黑的情况 。
推荐阅读
- 西安万家乐热水器专卖店,是什么原因?
- 如何获得免费的服务器？ 免费服务器怎么提供
- 海尔16升天然气热水器尺寸,故障维修
- 深圳空气能热水器,搞懂后也就那么回事
- 林内燃气热水器寿命,真的是百利而无一害
- 热水器拆装一次需要多少钱?,按这样的步骤来
- 真心空气能热水器怎么调温度,有以下几点需注意
- 什么是空气能热水器价格怎样?,首先要找出源头
- 如何将接口部署到云服务器？ 接口怎么放到云服务器