鸭掌就是鸭爪，和鸡爪不同的是它的肉质比较多，而且含有的胶原蛋白比较丰富，可以有促进食欲的作用 。鸭掌含有的钙质多，而且好消化好吸收，吃鸭掌的营养价值和保健功效你知道吗?来看看关于吃鸭掌的一些好处的介绍 。
鸭爪的营养价值
一、鸭爪富含蛋白质，便于人体消化，所以说这样的营养物质很容易被吸收和利用 。其中的蛋白质可以很好的得到利用，对于补充营养有好处 。
二、鸭爪富含B族维生素和维生素E比其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 对于预防神经炎和多种炎症有好处 ， 而且经常吃也可以有抗衰的作用 。如果是维生素缺乏的话，可以经常吃鸭掌 。
【鸭掌的营养价值以及养生功效】
鸭爪的功效
一、益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，肉性味甘、寒，入肺胃肾经，滋五脏之阴、大补虚劳、清虚劳之热、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、补血行水、养胃生津、虚弱浮肿等功效;经常吃可以有缓解体质虚弱的作用，对于出现的病后虚弱或者是营养不良导致的水肿的情况有调理的作用，还可以补虚劳 。
二、滋阴
公鸭肉性微寒 ， 母鸡肉性微温 ， 入药以老而白、白而骨乌者为佳;用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热，经常吃可以有缓解心脏不适的作用，对于滋阴去火滋补五脏来说有一定的好处 。
鸭掌的营养价值以及它的养生功效，上面都介绍了相关的内容 ， 其实鸭掌的好处不止这一点，经常吃还可以有美容的作用，可以补虚劳，对于预防疾病也有好处，所以这样的食物日常生活中是可以经常吃的，对身体健康有一定的保健的功效和作用 。
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