麻辣干煸豆角的做法

 又到了豆角大量上市的时候,大家有没有想过为豆角找一种新吃法呢?小编今天把自己的拿手菜麻辣干煸豆角的做法介绍给大家,让大家可以在家中品尝到麻辣干煸豆角的美味  , 同时也能学习一下豆角的新吃法 。
麻辣干煸豆角的做法麻辣干煸豆角的用料
【麻辣干煸豆角的做法】长豆角四百克,五花肉一百五十克,干辣椒五十克 , 郫县豆瓣酱三十克,盐、鸡精、姜和葱花少许 。
麻辣干煸豆角的做法步骤
1、把长豆角清理一下,去掉虫咬的部分和两头,然后切成五厘米左右的小段,再用清水洗干净,并且去掉水分 。
2、把生姜切成姜末,与葱花放一起备用,把五花肉切成肉末备用,把干辣椒也切成段备用 。
3、把锅中多放一些油,烧热后把处理好的豆角放进去,炸熟后挥出来,炸豆角时油温不能过高不然豆角会变色 。
4、把锅中留底油,再把姜末葱花放入炒香,接着加入五花肉末,炒熟后移动到锅的一侧,另外侧的油中加入干辣椒和豆瓣酱一起炒香 。
5、把炸过的豆角倒入到锅中,与所有调料一起调匀 。再加入少量的盐和鸡精进行调味,最好出锅装盘就可以食用了 。

    推荐阅读