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准备山楂、白糖等食材，将山楂清洗干净，切开去除山楂核之后放入热水中加糖熬煮变软，再把放凉的山楂倒入料理机内打碎 ， 打碎后把山楂酱倒入锅内小火熬煮，加入白糖和藕粉水之后搅拌至粘稠状态，即可冷却并冷藏食用 。
步骤1 【山楂怎么熬成膏】准备食材：山楂600g、白糖250g、藕粉15g 。如果没有藕粉也可以用淀粉代替，不过黏度会稍微低一些 。
步骤2 将山楂清洗干净，从中间切开之后去掉山楂核备用 。热锅烧开水，将山楂放入热水中煮软之后加入白糖 ， 一直熬煮山楂至汤汁变黏为止 。
步骤3 将放凉的山楂汤放入搅拌机或者是料理机内打碎，直到汤汁变成粘稠的状态为止，如果山楂酱一次打不碎可以多打几次 ， 这样山楂果肉会更加细腻，做出来的山楂膏口感会更好 。
步骤4 将山楂酱倒入锅中加热，改小火慢慢熬煮并且加入100g左右的白糖搅拌均匀，最后加入用凉水化开的藕粉，一直搅拌到汤汁粘稠即可 ， 将山楂酱倒入容器内自然冷却 ， 放入冰箱内冷藏12小时即可食用 。
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