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1、酵素拼音：jiào sù 。酵素（enzyme），实际上是酶的旧译 。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物 。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身 。
2、作用
（1）从专业的角度上讲，酵素本质上是一种酶 ， 这一种酶对人体的新陈代谢有着促进作用，它能促进人体的血液循环，同时还能帮助我们自身人体进行排毒，达到美容养颜、减肥塑身的强大功效 。
（2）众所周知，酶的主要作用就是催化 ， 它能转化人类体内的能量 ， 分解血液中的废物，对人体的心脑血管有着保健的功能 。除了年轻人可以食用之外，老人也可以适量食用 。
【酵素怎么读 酵素有什么作用】（3）酵素还能帮助我们消化胃里的食物，让营养物质更好地被人体所吸收 。科学研究表明 ， 酵素还具有消炎祛肿的作用，当人体的组织细胞受到感染时，由于具有催化作用，它能刺激抗体的产生 。
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