怎么炸萝卜丸子


怎么炸萝卜丸子

文章插图
1、材料:白萝卜500克,猪肉150克 , 面粉80克鸡蛋1个 。
2、将白萝卜洗净 , 用擦丝板擦成细细的丝 。
3、将白萝卜丝中放入一勺盐,然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出,然后将萝卜中的水分挤出去,挤得干一些,挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可 。4、将猪肉剁成肉馅放入盆中,再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉 。
5、用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料,以能刚刚挤成丸子状为准 , 太稀可以再加些面粉,但是千万不要弄得太干 , 这样炸出的丸子不柔软 。
【怎么炸萝卜丸子】6、锅中放入多一点的油烧至6成热,挤入丸子,然后中小火炸成金黄色 。

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