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酸枣是一种可以入药也可以当水果吃的食物，吃起来酸酸甜甜的，另外也可以用来泡水，有很丰富的营养 。吃酸枣的时候是可以带皮一起吃的 ， 不过如果觉得口感不好也是可以去皮食用的 。但酸枣一般都不大 ， 去皮不太容易，不妨试试下面这些方法 。
【酸枣怎么去皮方法】 一、酸枣怎么去皮方法 1.开水 将准备好的野枣放入盆中，然后倒入适量的开水 。开水的量必须淹没野生枣 。等待约10分钟，然后取出大枣，除去其皮肤，然后用沸水冲泡 。烫伤后，枣皮会很容易去除 。
2.盐水 将准备好的枣放入锅中 ， 加入适量的盐水，尝试使用尽可能多的盐水，浸泡更长的时间，大约半小时到一个小时，然后用手将枣捞出 擦掉它的皮肤 。
3.微波 将所有需要剥皮的枣放入微波炉中，然后在大约三分钟后将它们取出 ， 以便可以轻松去除皮肤 。但是，此方法可能会影响野生大枣的味道，因此不建议使用此方法进行剥皮 。
二、酸枣的皮可以吃吗 可以带皮吃，也可以带皮一起泡水喝，但是弄碎之后会更有利于成分析出 。新鲜的酸枣仁可以和皮一起吃，但是直接食用整个酸枣仁是有风险的，吃的时候要注意 。通常建议将酸枣仁的皮和种子压碎并一起食用，将枣仁从果肉中取出，干燥，压碎核，然后取出种子，生用或炒用皆可 。
三、酸枣的功效与作用 1.酸枣富含植物蛋白 ， 苹果酸和柠檬酸 ， 以及对人体的微量元素 ， 钙，铁，磷和硒以及许多其他有益营养素 。
2.酸枣富含柠檬酸和苹果酸，以及一些膳食纤维 。它们不仅可以促进消化道中消化液的分泌，还可以加速胃肠蠕动，并加速食物中蛋白质和脂肪的分解和吸收 。正常食用可以改善肠和胃的消化功能，也可以使人少吃腹胀和消化不良 。
3.酸枣中含有大量的维生素C ， 这种维生素可以促进人体免疫细胞的再生并增强人体的免疫功能 。它还可以抑制和消除人体中的各种细菌和疾病 。
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