【腌制辣椒的方法教程】吃面的时候我们第一时间想到的是什么?没错，那就是辣椒酱 。一碗好是的面怎么能少得一瓶好美味的辣椒酱呢！有的人喜欢在炒菜的时候也加点辣椒进去炒 ， 尤其是北方的朋友 。的却 ， 在炒菜的时候放点辣椒进去真的很好吃 。那么到底要怎么做才能腌制出美味的辣椒呢？今天小编就给大家介绍一下腌制辣椒的方法过程吧 。
腌制辣椒的方法教程 1、准备红色的小辣椒（青色的以为可以，最好两者个半） 。
2、把水烧开，让它自然冷，目的是高温把水里面的细菌杀死 。
3、 备好坛子，坛子的选择是很重要的（最好选玻璃的那种） 。
4、备好盐，蒜子 ， 生姜 。
5、剁好后放入适量的盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、酱油、姜末、米酒等，充分地搅拌均匀 。
6、把辣椒晒干，浆水装进坛子里面 。这样一个星期左右就可以拿出来食用了 。腌得越久味道越好哟 。
喜欢吃辣椒的不妨可以亲手腌制一瓶哟，到时候想什么时候想吃都有了 。
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