文章插图
扇贝如果需要冷冻的话，可以在扇贝表面撒一些食盐，再用保鲜膜包裹住放入冰箱冷冻即可，尽量不要对扇贝进行清洗 ， 否则会影响口感和味道 。解冻扇贝的时候放入冷水浸泡，可以解冻顺便清洗泥土 。
扇贝冷冻保存方式 【扇贝如何冷冻保存】扇贝是一种海鲜，购买回家之后最好立即食用才能保证肉质鲜美 。如果需要冷冻保鲜的话，可以在扇贝表面撒一些食盐，再用保鲜膜包裹住放入冰箱，这样冷冻的时候就可以保存比较久，不过最好还是尽早食用完毕 。
如果扇贝不能及时食用需要冷冻的话，尽量不要对扇贝进行清洗 ， 直接撒盐冷冻就可以了 。清洗扇贝会导致口感大打折扣 ， 而且会降低扇贝的鲜味 ， 烹饪的时候肉质就会变得松软失去嚼劲，用水洗还会增加扇贝滋生细菌的风险 。
烹饪冷冻扇贝之前要先将扇贝取出来解冻 ， 具体做法是用冷水浸泡扇贝使其慢慢融化，而且浸泡的过程中还可以将扇贝内的脏污和泥土浸泡沉淀出来，这样清洗的时候更加省时省力 。浸泡完毕后还可以将扇贝进行冲洗 ， 这样清洗更干净卫生 。
推荐阅读
- 火龙膏的组成及作用
- 藿朴胃苓汤的组成及作用
- 藿菜羹的组成及作用
- 藿枇饮的组成及作用
- 火坠散的功效与作用
- 藿香安胃散的组成及作用
- 藿黄浸剂的组成及作用
- 火龙散的组成及作用
- somebody什么意思 love somebody什么意思