现在已经进入了谷雨节气，很多的朋友会问了，谷雨节气如何饮食呢?我们的饮食策略要根据节气的变化来进行调整，这也符合我们的顺时养生的原则 。那么谷雨饮食原则有哪些呢?下面来为大家介绍谷雨节气的饮食八原则!
谷雨饮食原则一：脾胃健宜补身
【谷雨饮食原则 牢记八点细节】春季，肝木旺盛 ， 脾衰弱 ， 谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期 。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来 ， 从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收 ， 因此这时正是补身的大好时机 。此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等 ， 具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效 。而且，应适当食用一些补血益气功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础 。
谷雨饮食原则二：调养肝气去“春火”
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血 。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目 。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜 。
中医认为 ， 菠菜性甘凉，入肠、胃经 。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用 。
谷雨饮食原则三：食疗祛湿气
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让*由内到外产生不适反应 。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入*为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾?。绶缡怨亟谘祝踩菀自诟媒谄辗?。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合 。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等 。
谷雨饮食原则四：饮食应“五低”
暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面 。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖 ， 食糖过量也会影响*的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品 。
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