别人说你梅干菜是什么意思?1、梅干菜其实就是霉干菜 。前者的梅字是美化而来 。霉干菜又称乌干菜，是浙江绍兴一种价廉物美的汉族传统名菜，也是绍兴的著名特产 。生产历史悠久，主产于浙江绍兴、慈溪、余姚、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带 。
2、梅干菜是一种中国传统烹饪原料 。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成 。是一种客家乡土菜 。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细 ， 顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘 。这时 ， 摘下菜心，晾挂几天 。
3、梅干菜是一种腌酸菜，很多人习惯性称它为霉干菜或者梅菜干，这一菜是一个特色美食 ， 很多人都听闻过，也吃过 。
4、这全靠梅干菜 ， 吸走了五花肉的油脂，酸酸的味道更是激发出猪肉的鲜味，吃的时候用一片肉卷些梅干菜一起吃 ， 别提多销魂了 。
5、梦到送别人梅干菜，面对工作/学业与责任 ， 你有些彷徨的样子 。感情上会因为一些旧事而困惑费解 。怀孕的人梦到送别人梅干菜 ， 生男 ， 勿背重物，慎防流产 。做生意的人梦到送别人梅干菜，宜小不宜大投资 ， 小作小赚，大作大赚 。
什么是梅菜哪里有卖梅菜扣肉的梅菜就是梅干菜，一般超市就可以买到 。
卖调料的水产店没有梅干菜 。根据相关信息查询显示，大的调料店都有，超市和干货店都有卖，梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种 ， 故叫梅菜 。
麦德龙有，我买过20左右 ， 北方人叫梅菜，南方有的叫霉菜 ， 都是菜干，一种东西 。
菜市?。?超市都有买滴（包装袋上很显著的标识），不过要多清洗，最好浸泡半个小时除去里面的杂质 。
梅干菜是哪里的特产1、梅干菜是江浙的特产，是浙江丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜 。梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制 ， 最后晒干装装坛 。
2、正宗梅干菜产地是梅州 。梅菜 ， 主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品 。
3、浙江梅干菜 梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久 。慈溪、余姚、绍兴人普遍自腌自制 ， 作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品 。早在《越中便览》中就有记述：“梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别 。
4、一般梅干菜是浙江的特产，其中最好吃的梅干菜是在余桃和绍兴产的 ， 通常梅干菜会在春天开始成熟 ， 上市的价格是12元一斤左右，该地方产的梅干菜有质量好、味道纯正的特点 。
5、产地：中国广东梅州 。工艺：“梅干菜”是一种客家乡土菜 。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔 ， 它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘 。这时，摘下菜心，晾挂几天 。
梅干菜是什么菜晒干的梅干菜是将芥菜 ， 雪里蕻 ， 萝卜幼苗，油菜等蔬菜菜腌制、晒干而成的菜 。梅干菜，浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称梅干菜，浙江台州称菜干，广东梅州称梅菜干 。
梅干菜一般是用芥菜、油菜、白菜或者雪里蕻等鲜菜晒干的 。梅干菜是将新鲜菜叶晒干，加盐腌制发酵制作而成 。不同地区的人们制作梅干菜时选择的材料会有所差异，制作好的梅干菜通常会放在瓷坛中储存 。
正宗梅干菜的原料是芥菜 。浙江宁波、绍兴、台州、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，广东梅州称“梅菜干” 。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制 。
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