常见的刺少的鱼,今天一次性讲清楚!1、鱼刺较少的鱼有鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼、巴沙鱼、三文鱼、比目鱼等 。鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼的鱼身上都是除了主刺和鱼鳍，基本没有刺 。巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼，无鳞无刺 。三文鱼属于深海鱼类 ， 鳞小刺少 。
2、鱼刺少的鱼有龙利鱼、清江鱼、银鱼、三文鱼、黑鱼 。龙利鱼 龙利鱼个头大但刺非常的少，只有中间的脊骨但是鱼肉肥厚细嫩营养丰富，而且几乎没有鱼腥味 。
3、鱼刺少的鱼有鲅鱼、黄花鱼、鳕鱼和比目鱼 。鲅鱼也叫蓝点马鲛 ， 硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科 。种类很多，常见的有“中华马鲛” ， 斑点马鲛，康氏马鲛等 ， 马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等 。
如何挑选什么鱼好吃又营养怎样挑选什么鱼好吃又营养1、鲫鱼 鲫鱼益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳 。鲤鱼 有健脾开胃，利尿消肿 ， 止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能 。鲢鱼 有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品 。
2、豆腐鱼这种鱼肉层次感 ， 最合适的作法，便是裹面浆煎炸、清蒸的和煲汤，味儿都非常不错，尤其细嫩爽美 。
3、比目鱼——别名片口鱼，小嘴鱼等肉质地细致、没刺的淡水鱼吃，既服用安全性又营养丰富 海鲫鱼——这类鱼营养元素比较丰富 。
4、第四：金边鱼 这种海鱼因为身子侧面带有一条金色线条，所以被人叫做金边鱼，目前它只有野生的，鱼肉鲜美、肉多刺少，肉质可适用于各种烹饪方式，味道和营养都非常不错 。
5、一般来说，生吃最能够感受到肉质的清甜，但寄生虫及细菌较多，选鱼的时候要求较为严格 。清蒸最能够保持鱼肉的鲜甜 ， 但对于口味较重的人来说可能稍微平淡 。红烧能够通过调料 ， 让黑鱼更加可口，但多吃容易上火 。
怎样挑选鱼1、，选购活鱼时：可通过鱼的外表、游动的状态、对外部环境的反应程度来判定鱼的活力 。
2、 ， 在购买鱼之间，要看它游得是否平稳，轮廓是否清晰，线条是否流畅，很容易在鱼缸中保持自己位置的鱼儿 ， 永远是第一选择 。2，一定要对沉在鱼缸角落里的鱼儿坚决说不，即使这种鱼可能生性害羞 。
3、首先看鱼的活跃度：一般身体健康的鱼活跃度很高 。身体状况不好的鱼病恹恹的 ， 游动得很少 。我们在选鱼的时候可以选择 ， 那些活动量大的鱼 。这种鱼吃起来鱼肉口感也会紧致好吃 。
4、鱼的挑选方法观鱼形 污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青 。
5、当然，鱼选购也是有技巧的，只有掌握了以下几点，就能挑到一条好鱼：看水箱的水色在超市购买活鱼时，要看看水色 。
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