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老年人肥胖 怎么帮助父母健康瘦身( 四 )

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中老年人减肥的饮食原则
不但单年青人需要减肥 ， 中老年人为了包管身体的健康也应适度减肥 。中国有一句老话，有钱难买老来瘦 。中老年人过胖会增加心脑血管疾病 ， 以及各方面疾病的诞生率 。所以中老年人减肥 ， 近年来也成为许多年岁较长的人群比较关注的一项事情 。一起来看一下中老年人减肥的饮食原则，让白叟们能够不需要耗费太大的体能就能够减肥 。
一、减少脂肪的摄入
中老年减肥应减少饮食中的脂肪量，尤其是动物性脂肪，最好均用植物性脂肪取代 。脂肪摄入过多，容易引发心血管疾病，严重影响中老年人的身体健康 。
二、减少胆固醇的摄入
胆固醇摄入过多，容易造成血管硬化和阻塞，引发多种心血管疾病，所以中老年人应少吃胆固醇含量高的食物 ， 如蛋黄、动物内脏和动物性脂肪等 。
三、控制食盐的摄入量
食盐摄入过多，容易使中老年人患高血压、脑中风以及心血管疾病，所以要尽量地少摄入食盐 。普通认为，中老年人每日摄入的食盐量应按制在5克以内;而高血压和冠心病患者，要控制在3克以下 。
四、包管足够的蛋白质和维生素
中老年人瓦解代谢加强，且对蛋白质的消化利用率下降 ， 所以需要增补足够的高质的蛋白质，才能满足身体所需 。应多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物 。同时，由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的维生素无法得到充实的利用，容易发生维生素缺乏 。而维生素对延缓衰老起着重要的作用，所以老年人应多吃含有各类维生素的食物，如水果、豆类、鱼类、蔬菜等 。
中老年人的中医食疗减肥法
中医认为肥胖的病因多为痰湿所聚 ， 气虚所造成 。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说，因此中医饮食减肥多从健脾益气，化痰除湿入手，根据不同的体质合理用膳 。
1.健脾利湿
苡仁赤豆汤
苡仁30克，赤小豆30克，红枣5个 。先将孩仁、赤小豆洗净，加水炖至七成熟，再加红枣继续炖至酥烂 。
荷叶粥
鲜荷叶1张，粳米100克 。将荷叶切丝 ， 加水煎煮，去渣取液备用 。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用 。
石苇茶
石苇6克，绿茶l克 。石苇洗净加水煮沸，用石苇连同沸水冲泡茶叶 ， 加盖 ， 三分钟后可饮 。
莲藕炒绿豆芽
绿豆芽150克 ， 莲藕100克，鲜荷叶200克 。将荷叶煎汁，浓缩为50毫升备用，再将鲜藕切丝，与绿豆芽煽炒 ， 至六成熟 ， 加盐、味精适量，并加入荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可 。
凉拌马齿苋
马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食 。
2.宣肺化痰
萝卜杏肺汤
萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺l00克 。三物同放锅内炖至烂熟，调味服食 。
葱头爆羊肉
羊肉200克，葱头100克 。素油50克，加花椒，辣椒少许，炸焦后捞出，放入羊肉丝、姜丝、葱头丝，急火爆炒，加盐、味精、醋、黄酒适量，熟后出锅 。

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