各类茶的如何保鲜


名优茶是最容易变质的茶类 , 尤其是名优绿茶和红茶类 。家庭贮藏名优茶,例如龙井茶、洞庭碧螺春茶等,应找一个密封容器,把生石灰块装在布袋时,放在容器内,茶叶用牛皮纸包好后放在布袋上,把容器密封 。容器要放在阴凉干燥的环境中 。
(2)茉莉花茶 。
茉莉花茶是绿茶的再加工茶,含水量比红、绿茶高,容易变质,要注意防潮、避光和躲避异味 , 存放在阴凉干燥的环境中 。
(3)黄茶、红茶与乌龙茶 。
容易贮藏,可以放在密闭干燥的容器中,避光避高温避异味 , 能够较长时间保存 。
(4)白茶 。
白茶的含水量高,贮藏前先用生石灰吸湿 , 再贮存在密闭干燥的容器里,放在阴凉干燥的地方 。
(5)黑茶类 。
存放时间适当延长,品质更佳,带陈香,滋味好 。存放时避免阳光直射,避免高温 , 避异味 。
点、线、面,是构成紫砂壶形体的基本元素 , 在紫砂壶成型过程中,必须交待的清清楚楚,犹如工笔绘画一样 , 起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫,都必须交待清楚 。面须光则光,须毛则毛;线,须直则直 , 须曲则曲;点 , 须方则方,须圆则圆,都不能有半点含糊 。否则,就不能算是一把好壶 。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说,壶嘴与壶把要绝对在一直线上,并且分量要均衡;壶口与壶盖结合要严紧 。这也是“工”的要求 。
四是“款”:款即壶的款识 。鉴赏紫砂壶款的意思有两层:一层意思是鉴别壶的作者是谁,或题诗镌铭的作者是谁 。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款(金石篆刻) 。紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分,它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四为一体的显着特点 。所以,一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外,还有文学、书法、绘画、金石诸多方面,能给赏壶人带来更多美的享受 。
历来 , 紫砂壶是按人定价,名家名壶身价百倍 。在商品社会尤其显得突出 。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作,伪造的赝品屡见不鲜,选购名壶尤其需要小心 。
五是“功”:所谓"功"是指壶的功能美 。近年来,紫砂壶新品层出不穷,如群星璀璨,目不暇接 。制壶人讲究造型的形式美,而往往忽视功能美的现象 , 随处可见 。尤其是有些制壶人自己不饮茶,所以对饮茶习惯知之甚少,这也直接影响了紫砂壶功能的发挥,有的壶甚至会出现"中看不中用的情况 。
其实,紫砂壶与别的艺术品最大的区别 , 就在于它是实用性很强的艺术品,它的“艺”全在“用”中“品”,如果失去“用”的意义,“艺”亦不复存在 。所以,千万不能忽视壶的功能美 。
【各类茶的如何保鲜】

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