用烤箱烘烤食物,用锡纸和用油纸的区别在哪里呢?【区别】：两者的区别主要是在使用的用途上 。锡纸的导热效果很好，且具有密封性 ， 常用来锁住食物的水份 。油纸常用在防止食物黏连上 。是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸 。
导热性不同：锡纸的导热效果是很很好的，而油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸，比较耐高温 。
用途不一 烘培纸：用于烘烤机内烤饼干、泡芙之类 。锡纸：用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的 。油纸：用于防粘 ， 放在烤盘上 ， 脱模特别方便 。烘培纸如衅：锡纸如图：油纸如图：耐温不一 烘培纸：耐高温 。
烘烤一些配方的肉类或蔬菜时 ， 用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感 。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连 。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘 。
拍美食大片,从厨房里开始1、布光技巧家中厨房 ， 一般都是有窗户的 ， 可以利用窗户自然光拍摄照片 。拍摄时尽量选择离窗户较近的台面，可以是橱柜，也可以是桌子 。光线的角度十分重要 。
2、由于点光源的关系 ， 光线不均匀，食物也显得油腻腻 。厨房灯光黄色，但远处窗外的阳光却是接近白色；在此复杂的光源条件下 ， 即使调整白平衡也难以令整体光线变得自然 。
3、要拍摄出色的照片，请在烹饪时为食物拍照，可以从拍摄生食以及制作菜肴的所有步骤开始，还要尝试说明如何摆好桌子 ， 装饰厨房并提供食物 。拍摄人物照片以显示比例 在某些食物照片中，很难确定所显示图像的大小 。
4、美食拍摄技巧布景 选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景 。选一个简单的素背景或桌布 。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子，但不要是同样的颜色 。
5、自然光很柔和，也是最方便的光线 。我在凉台上僻出来一块地方 ， 专门用来放置拍摄的桌子和道具，只要选在阳光不直射的下午或者傍晚，就能拍出来很好看的照片 。这些都是在阳台上拍摄的 。
烘焙时用到的工具大集合怎么做,如何做做蛋糕具体步骤有：鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离 ， 低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用 。
电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发 。价格从几十块到几百块的都有 ， 看个人需求能用就行 。烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了 。
常用工具1：电动打蛋器，这个很重要 。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多 。常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的 。这个至少要两个 。
做蛋糕的工具：电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发 。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行 。打发蛋液做奶油也是个力气活 。如果用筷子去打估计双手都要累瘫，而且效果也不理想 。
炼乳图片(美食摄影的艺术)1、俯视角度：将相机放置在炼乳上方，以俯视的角度来拍摄 。这种拍摄角度可以展现炼乳的整体形状和质感 ， 适合用于拍摄炼乳盘子、碗等 。侧面角度：将相机放置在炼乳的侧面，以侧面的角度来拍摄 。
2、新手必学美食摄影十大诀窍其一：挑选一个好光源 想拍好美食摄影，第一个要素就是光源 。举凡光源的种类、方向、光质与阴影 ， 都是左右一张美食摄影照片成功与否的关键 。
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