金针菜就是我们经常吃的黄花菜，需要泡发烹饪，可以炒着吃 ， 凉拌 ， 或者是煮汤等等，可以有补充丰富营养素的作用，经常吃对身体健康是有好处的 。金针菜不能和什么一起吃你知道吗，来看看这些关于金针菜的禁忌介绍，看看它的一些禁忌 。
一、黄花菜不能和什么一起吃
黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子 。金针菜最好不要和热气比较重的食物一起吃，以免会导致上火的情况出现 。
二、黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。驴肉和金针菜一起吃会导致心痛的症状持续，而且也会诱发一些疾病，对健康不利 。而且如果是新鲜的金针菜是有毒的，所以最好不要吃，晒干食用最好 。
三、鲜食黄花菜，预防中毒要注意
黄花菜有些人也叫它金针菜，它还有一个比较浪漫的名字，就是忘忧草 。当然它的叫法还有很多 。刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱 ， 它进入人体后被氧化成二秋水碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统 。所以说最好不要食用新鲜的金针菜，以免导致中毒的情况就得不偿失了 。
黄花菜的适用人群
食用少量秋水仙碱的中毒者一般出现恶心、呕吐等症状，这种症状会自动消失 。但严重者会出现便血、血尿等症状 ， 要及时的去医院就诊 ， 以免导致生命危险 。
金针菜不能和什么食物一起吃你知道吗，很多的食物都不要和金针菜一起搭配食用，以免导致身体不适或者是一些不良症状的出现，严重的话还会出现中毒的情况，所以说这些小常识一定要引起重视，一定要注意这些禁忌 。
【金针菜不能和什么一起吃 饮食禁忌要知道】
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