当我们越来越追求生活质量的时候 ， 国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用 。科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病，如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用 。
《难经》记载：“人赖饮食以生，五谷之味，薰肤(滋养皮肤)，充身 ， 泽毛 。”这是两千年前古人对饮食营养作用的评述 。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基?。笔澄镏械挠?中医称之为“水谷精微”)转化为人体的组织和能量时，更是满足生命运动的物质保证 。战国时期的名医扁鹊有云：“安身之本必资于饮食 。不知食宜者，不足以生存”，同样强调了食物属性因人而异的重要性 。
白露即为典型的秋季气候，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥，也就是人们常说的“秋燥” 。燥邪伤人，容易耗人津液，易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状 。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的食物 。
调整饮食，谨防秋燥
炎热的夏季终于离去，我们迎来了凉爽的天气 。秋分不断的从北方吹来，同时也把身边的空气都吹干了，所以我们在白露节气里 ， 都感觉身边的空气很干燥，这就是我们经常听过的秋燥 。而秋燥往往会导致我们出现口干、喉咙疼痛等症状 。所以在这个季节中，一定要当心秋燥 。
白露是典型的秋日节气，是真正凉爽季节的开始，秋季主气为燥 ， 当秋燥没能得到及时地预防和控制 ， 便会发展为疾病状态 。白露过后，燥气渐盛，燥易伤肺，所以营养专家提醒要特别避免容易在秋季发生的鼻腔疾病、哮喘病、支气管病等呼吸道疾病的发生 。特别对于那些过敏体质的人，在饮食养生上更要慎重 。
营养专家建议，公众可选用些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效 。除了上述药物之外，要多吃梨、山竹等凉性水果，同时增加对芝麻、蜂蜜、枇杷、西红柿、百合、乌梅等柔润食物的摄入，以益胃、养肺、生津 。另外，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度 。
此外，要保持居室内外空气流通，以保持室内空气洁净新鲜;但因此时节的呼吸道疾病多因受凉而发，所以在开窗通风的同时也要注意保暖 。另外，不要到空气污染严重的地方去 ， 有晨雾的天气尽量不外出，更不能在晨雾中锻炼 。夜晚时在屋内放一盆水，这些都对缓解秋燥有良效 。
“白露不露”防秋寒
白露过后 ， 气候逐渐变凉，一早一晚更添寒意，如果这时再赤膊露体，就容易受凉，轻则易患感冒，重则易染肺疾 。因秋气主燥，燥易伤肺 。如因着凉而使免疫力下降，无力抵御外邪，则会出现肺及呼吸道疾?。绶⑸湛人浴⒅苎住⒎窝椎?nbsp;， 若风邪侵犯经络筋骨，使筋络阻痹，可出现四肢痹症 。
慎食秋瓜防坏肚
民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患 。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降 ， 立秋后再大量生食瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生 。因此，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌 。
秋季养阴防滥补
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在已进入秋季进补的季节 。但进补不可乱补 ， 应注意不要无病进补和虚实不分滥补 。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药 。虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分 ， 对症服药才能补益身体，否则适得其反;还要注意进补适量 ， 忌以药代食，药补不如食补 。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些事物与其他有益食物或中药配伍 ， 则功效更佳 。
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