义乌有什么特产?义乌的特产有义乌火腿、义乌红糖、义乌大枣、豆腐皮、腐竹、白酒、山梨、丹溪酒、金华火腿、东河肉饼、红豆皮素包、神仙鸡、佛寺白切羊肉、手擀面、唐宗豆腐 。义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃 ， 历史非常悠久 。
义乌特产有义乌火腿、义乌红糖、义乌丹溪酒、金丝琥珀蜜枣、山花梨、白字酒、义乌南枣、义乌东河肉饼、金华豆腐皮、东塘狗肉、宗塘豆腐、豆皮素包、义亭起酥、神仙鸡、柴叶豆腐 。
义乌特产有南枣、东塘狗肉、红糖、火腿、丹溪酒等 。南枣 浙江传统特产 。采用优质青枣精制而成 。有淌江红枣和原红蜜枣两种 。皮色乌亮透红 ， 花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品 。
义乌特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等 。窑鸡指在土窑中烧制而成的鸡，选用散养的三黄土鸡 。义乌有红糖之乡的美称，红糖质地松软，散似细沙 。义乌火腿非常出名，火腿的色泽鲜艳，红白分明 。
义乌特产有红糖、金华火腿、丹溪红曲酒、南枣、山花梨、豆腐皮、腐竹和白字酒等 。义乌是全球最大的小商品集散中心，商业化和旅游文化吸引全球各地人民前来驻足 ， 义乌特产因此成为亲朋好友的伴随礼 。
红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，质量上乘，古今中外屡获殊荣 。义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨。
如何酿黄酒,乌衣红曲米怎么做黄酒首先把糯米用凉水浸泡24小时 。糯米浸泡24小时以后，将其自然松散的铺在蒸锅里面 ， 下面要垫上一层纱布，糯米大概需要40分钟才能熟透 。
④压榨 。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液 。⑤煎酒（加热杀菌） 。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热 。⑥过滤 。
前一晚将80糯米用水泡好 。反复清洗3次 ， 沥干水 。准备一口大锅 。先大火烧开满满一锅水，将蒸笼预热 。一次放三斤左右的米进蒸笼，上气6分钟左右蒸笼内的米熟了再加3斤米继续蒸 。
特曲与头曲及二曲酒的区别是什么?概念不同 大曲是是酿酒的原材料，是酿酒的发酵剂，是按形状的大小分为大曲和小曲 。特曲、头曲、二曲则是指的出酒时间 ， 也可以说是酒水的质量 。
特曲和头曲的概念与大曲、小曲不同 。它们之间的不同是由分类的方法不同引起的：按酒的品质可分为：特曲、头曲、二曲 。特曲是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒为特曲 ， 随后的酒就叫头曲、二曲 。
分类不同：特曲指的是酒在经过蒸馏之后所接出来的第一段酒 。大曲指的是接出特曲之后的酒，头曲以及二曲同理 。此外酒曲的名字是按照出酒顺序来进行分类的 。
泸州老窖特曲与头曲及二曲的区别就在于：发酵、贮存时间长短不一样 。特曲至少发酵、贮存三年以上；头曲至少发酵、贮存一年以上；二曲至少发酵、贮存半年以上 。特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒 。
大曲和特曲、头曲、二曲有很大的不同 。大曲指的就是一种原材料和工艺 。市面上常见的白酒大都是大曲工艺酿造的 ， 也是高度蒸馏酒必备的工艺 。
如何区分黄酒和红曲酒?红曲酒是中国传统名酒 。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食活血，健脾燥胃 。治亦白?。滤堑墓π?。红曲酒有 降低血胆固醇、降血糖、降血压、防癌的功效 。
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