如何冲泡一壶好茶要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只要掌握这些要素，必能冲泡出一壶好茶 。
【要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离】1.茶叶好，茶量适中 。要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件 。基本上，冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的热水冲泡；冲泡壶茶则视容量大小决定 。条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽即可 。
2.水质与水温 。自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味 。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替 。
家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸 。此外 ， 煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣 。至于冲泡的水温要在90-100℃之间 。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣 ， 一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间的多寡需视室温而定 。若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法” ， 即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲 ， 亦有降温效果 。
3.冲泡时间 。要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键 。若冲泡时间过久 ， 则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩 。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出茶的香馨 ， 茶汤会带有明显的水味 。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断 ， 只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶 。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状 。
五是“功”：所谓"功"是指壶的功能美 。近年来，紫砂壶新品层出不穷 ， 如群星璀璨，目不暇接 。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见 。尤其是有些制壶人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响了紫砂壶功能的发挥，有的壶甚至会出现"中看不中用的情况 。
其实，紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在 。所以，千万不能忽视壶的功能美 。
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