米会膨胀成爆米花 ， 实际上是温度与压力的共同作用 。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度增高时 ， 容器内的压强就会增大 。爆米花机的铁炉子亦是如此，在给铁炉子加热时，密封在炉内的空气压强逐渐增大 。
爆米花的原理：取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内 ， 并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来 。
爆米花的原理 爆米花的原理 取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来 。
在做爆米花时，可以使用热油 ， 或是用炉火将玉米粒加热到极高的温度 。
爆米花为什么会爆成圆的1、因为爆炸的时候，是以胚乳为圆心的 ， 玉米粒里的淀粉质爆炸了 。所以会出现圆形 。不过准确的说，爆好的爆米花有两种形状：雪花状和蘑菇状 。电影院里面更喜欢制作雪花状的爆米花，因为雪花状的体积要大一些 。
2、因为爆炸的时候 ， 是以胚乳为圆心的，玉米粒里的淀粉质爆炸了 。所以会出现圆形 。
3、这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大 。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀 。
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