糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥 ， 也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿 。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制 。
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中 ， 加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36～48小时，原料即发酵成为酒酿 。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服 。
此外 ， 薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾 ， 茯苓补气，各种原料相配 ， 补虚强身 。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配 。
【夏季饮食之如何吃粗粮】
推荐阅读
- 健康揭秘：5种“伪健康食品”的真面目
- 五一养生：谨记假期饮食原则
- 你的早餐合理吗？早餐最好少吃大米和蛋类
- 多种黄瓜吃法解夏天暑热
- 常饮瓶装水增加患龋齿风险
- 每天4杯水防糖尿病
- 如何让孩子喜欢吃青菜?
- 你在食用＂致癌大米＂吗
- 夏季养生必知的3种方法