山西什么地方黄米好吃山西十月稻田的黄米面最受青睐 。黄米也叫做糜子、黄小米等 ， 外表颜色呈淡黄色，米粒比小米稍大，煮熟以后质地比较粘稠 。
【山西黄米糕直播卖货怎么样，山西黄米糕蒸多长时间】黄米枣糕武乡的黄米好 。根据查询相关资料信息：在山西民间制作枣糕的地方很多，而其中最有名的却是武乡黄米，号称是独一无二的香甜 。
山西沁州黄小米 “金珠不换沁州黄”，就可知道山西沁州黄小米的品质 。
山西的特产有哪些?1、山西有很多特产，包括：刀削面：山西刀削面是山西的传统名菜，以刀削技巧独树一帜 ， 口感独特 。运城苹果：运城苹果是全国十大名苹之一，色泽鲜艳、口感清脆，属于北方名优苹果 。
2、山西的特产有平遥牛肉、汾酒、太谷壶瓶枣、阳高杏脯、广灵豆腐干、刀削面、灵丘黄烧饼、荞麦圪坨、山西老陈醋、汾州核桃 。山西特产一：刀削面刀削面是山西的传统特色美食 ， 在大同有着非常悠久的历史 。
3、山西特产 山西有许多著名的特产，其中最具有代表性的就是汾酒、老陈醋、平遥牛肉、沁州黄小米、太原酱菜、大同羊杂、忻州豆腐和晋中油茶 。这些特产不仅代表了山西的文化和历史 ， 也反映了山西人民的智慧和技艺 。
4、平遥牛肉 山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品 。产于山西平遥，据传，明代中期，平遥牛肉就闻名于世了，距今忆有三百多年产销历史 。平遥牛肉外观红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴 。
黄米糕不劲道怎么办将黄米淘净，晾干，磨成粉 。如果怕麻烦 ， 可以直接买现成的黄米面 。之后，以少量凉水和匀，但不是像和面一样揉成一团，要使其仍然呈散的颗粒状，直径不超过一厘米 。
大家做米糕的时候最好是用新米来做 ， 新的大米做出来的米糕更筋道好吃 。白糖的量根据跟人口味来添加，不喜欢吃甜的朋友也可以不放，也是不错的 。
黄米粥 ， 黄米可以和不同的食材搭配在一起吃，有各种各样不同的做法 。最简单的方法应该就是把黄米做成粥来吃，可以先把黄米清洗干净以后浸泡一下 ， 然后再用熬粥的方法把黄米慢慢熬煮成粥 ， 熬煮好以后就可以吃了 。
想吃的时候拿出蒸一下 。晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘，还可以更容易成型，而且放凉的黄米糕吃起来更筋道 。将做好的黄米糕放进冰箱里想吃的时候随时可以取出来，早餐的时候不用早起，取出来加热一点就可以吃了 。
山西黄米糕的做法1、油炸黄糕是山西的特色小吃，也有地方称其为“泡泡油糕” 。原材料是黍子，把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的 。
2、食材：黄米面1kg、红糖或豆沙馅150g、植物油适量 。黄米面放入盆中 。面中加温水若干，用筷子搅拌成块状 。用手揉匀 。锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上 。
3、用料：红枣适量；红糖适量；黄米面适量；开水适量 。先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了 。
4、盖上锅盖后中小火蒸10分钟 再大火蒸30分钟；蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟；切去四边；分割成适合大小的块摆盘 。
5、食材：2斤黄米 ， 红枣，红豆 。准备好2斤黄米 ， 然后淘洗干净，提前浸泡一夜 。这样做出来的黄米糕更粘 ， 还不会夹生 。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可蒸熟 。
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