白毫银针全是茶芽 ， 白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针 。
其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披 ， 银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目 。
冲泡后，香气清鲜 ， 滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生 。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪 ， 满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观 。
白毫银针品质特征：白毫银针芽头肥壮，遍披白毫 ， 挺直如针，色白似银 。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口 。
政和所产，汤味醇厚，香气清芬 。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离 。
剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外 ， 晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成 。
也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针 。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等 ， 最后再用文火焙干，趁热装箱 。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树 。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美 ， 则新芽一发便长寸余”的原因 。
政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖 ， 性状整齐 。
在这两个品种集中栽培的茶园里 ， 每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪 ， 远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人 。
【白毫银针全是茶芽吗】
推荐阅读
- 唐朝唐太宗李世民的女儿们有哪些
- 最简单泡茶方法，泡出好茶
- 过失爆炸涉嫌犯罪的该怎样处罚
- 前任是什么意思 前任的含义
- 买okex有很多人账户被冻结吗
- 买了保险没签合同钱会退吗 买了保险没签合同钱会退吗怎么办
- 男人喜欢什么样身材的女人 已婚男人喜欢什么样身材的女人
- 对于怎么断定是否属于绑架罪 对于怎么断定是否属于绑架罪的认定
- 诱导是什么意思 诱导的意思