冬至传说之三
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。相传，有一位叫共工氏的人 ， 他的儿子不成才，作恶多端 ， 死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓 。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭 ， 用以驱避疫鬼，防灾祛病 。
冬至的养生
冬至是一年中天地阴阳气运转接的关键时刻之一，也是人体内阴阳气转接的关键时刻 。此时阴盛阳衰，阴极生阳，一阳萌动，所以中医养生理论特别重视冬令进补 。冬令进补多选择从冬至开始，可促进人体阳气的萌生，消耗相对减少，进补后可发挥最大的药效，且可保存封藏最长的时期 。此外，古曰：“秋冬养阴”，特别是阳虚的人们 ， 冬季补湿补阳气的同时 ， 也应重视养阴，补耗人体的阴精，阴精的充沛 ， 也有利于阳气的生长 。还应注意的是 ， 许多宿疾最易在这一时期发作，如呼吸系统、泌尿系统疾病在这时期的发病率相当高 。
饮食进补的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴为根本，以保证生命活动适应自然界的变化 。具体的是应遵循增加热量;少食咸、多食苦;辨证施补等基本要领 。增加热量就是此时人体的生理活动需要更多的热能来维持，按科学的分析，此时所需比起秋季需要的能量要高出10%—15% 。少食咸多吃苦的道理是，冬季为肾经旺盛之时，肾经主咸 ， 心主苦，从中医五行理论说，咸胜苦，则肾水克心火 ， 使原本就偏亢的肾水更亢 ， 使心阳的力量减弱，所以宜食些苦味的食物，以助心阳 。如《旧时调摄笺》曰：“冬月肾水渐成，恐水克火，故宜养心 。”辨证施补是阴虚之人多食补阴的食品 ， 如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬菜、水果、鱼类等清淡食物;阳虚之人宜多食温阳食品 ， 如韭菜、狗肉等;气虚者应食人参、莲子、淮山、大枣等 ， 血虚者应食荔枝干、黑木耳、水鱼、羊肝等;阳虚者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌狗肉、酒等辛热食物，血瘀者宜多食桃仁、油菜等;痰湿者多食萝卜、紫菜、海蜇、扁豆、白果等;气郁者少饮酒，多食佛手、橙、陈皮等 。
家庭养生汤品宜栗子冬菇鲜鸡汤、茨实北芪猪瘦肉汤、黑豆圆肉鱼头汤、红萝卜、红枣猪横月利汤、芝麻黑豆泥鳅鱼汤、女贞子黑枣牛月展汤等 。
冬至养生有五大注意事项
12月22日便迎来一年一度冬至节气，冬至前后被人们誉为进补的最佳时期，然而冬至养生主要包括起居、养心、药物、饮食、进补禁忌等五个方面 。
一、起居有常
在起居上，应早睡晚起 ， 等待阳光出现才出外活动 。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗 。
“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精 。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲” 。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位，除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉 。其次，要注意防风防寒 。再次，冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长 。
冬至时节不宜进行高强度的体育锻炼 ， 避免损伤阳气 。可选择进行太极拳、八段锦等动静结合的运动 。
二、壮不竞时 ， 精神灭想
养生重点是要养心 。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧 。冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观 ， 不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾 。
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