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十二月二十二日是传统24节气中冬至的第一天，这天很多地方的人都有吃水饺的习惯 。那么冬至这个节气是怎么来的呢？有什么关于冬至的传说呢？下面就由小编给大家详细的介绍下冬至吧 。
冬至的介绍
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是我国的一个传统节日，冬至又被称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等 。
早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗 ， 谚语：冬至到，吃水饺，还有关于该节气的诗词和影视作品 。
冬至节的由来与传说
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今 。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说 。这表明古人对冬至十分重视 。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节” ， 官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假 。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事 ， 不听政，择吉辰而后省事 。”所以这天朝庭上下要放假休息 ， 军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠 ， 相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日 。
在唐朝和宋朝的时候 ， 冬至它是祭天祭祀祖的日子这天皇帝会去郊外举行祭天大典，老百姓们也要在这一天向父母尊长祭拜 ， 现在还有一些地方冬至这天会过节庆贺的 。
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。相传汉朝时 ， 北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁 。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残 。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨” 。恨以食之，并求平息战乱 ， 能过上太平日子 。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨 。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称 。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨 。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过 ， 就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟 ， 做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃 。服食后，乡亲们的耳朵都治好了 。
后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗 。以后人们称它为“饺子 ， 也有的称它为“扁食”和“烫面饺” ， 人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人 。
中国南方则有吃汤圆的习俗 。中国江浙在冬至吃汤圆外，还要吃桂花酒酿，并祭祖，苏州还有桂花冬酿酒，只在此时节上市 。大汤圆有馅的“粉团”是用于晚上祭祖，而无馅较小的粉圆”用于早上拜神 。
在祭祖之后还有把汤圆粘在门窗上的，这就是“冬节圆” ， 等到干燥之后再给孩子吃，这有保佑健康成长的意思 。冬至扫墓叫“过冬纸” 。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉 ， 觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头 。
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