糯米饭
广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎 , 炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃 。
糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖乎乎 。因为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒 。中医理论上来说 , 糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜 。
黄芽菜
【小寒吃什么好 小寒时节推荐8种美食】据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。黄芽菜使天津特产 , 用白菜芽制作而成 。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右 , 以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏 。
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