文章插图
1、鱼块适量，西红柿2个，蚝油适量，极味鲜少许，味精少许 。
2、鱼块取出来放冷水里化冻 。
3、下水煮两三分钟 ， 放姜片少许盐，去腥味，捞出来备用 。
4、锅里刷油，西红柿放进锅里炒，不需要加水 。
5、放蚝油 ， 西红柿炒到这个程度倒进去鱼 。
6、可以去掉鱼皮 。
【西红柿炖鱼怎么做好吃窍门 西红柿炖鱼怎么做好吃】7、鱼本来就煮熟了，几分钟后就可以出锅，出锅前放少许极味鲜和鸡精 。
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