天气渐凉，我们又迎来了吃火锅的好时节 。火锅热气腾腾又美味可口，成为了无论是出外就餐还是家庭宴客的好选择 。但不少人吃火锅其实是痛并快乐着，除了容易上火以外，吃完火锅还很容易拉肚子，这真的只是因为火锅店食品质量有问题吗？
【吃火锅拉肚子怎么办？6招教你健康吃火锅】当然并非如此，要想健康吃火锅不拉肚子，不妨参考以下5招：
不要吃滚烫的食物
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜 ， 致使急性食道炎和急性胃炎 。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉 。
不要吃半生不熟的食物
有人觉得半生不熟口感鲜脆嫩滑最鲜美，其实这往往就是拉肚子的元凶 。吃火锅的时候一定要将肉切薄多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃 。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵 。
吃的时间不要太长
有的人吃火锅吃成了“马拉松”，一吃就是几个小时，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻 ， 严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等 。
不要天天吃
吃火锅容易上火大家都知道，虽然戒不了口 ， 但注意吃的频率还是需要做到的 。火锅最好一周不要吃超过一次，同时还要注意多吃绿色蔬菜 。
不要吃太辣
很多时候之所以拉肚子 ， 是因为你的肠胃受不了辣椒的刺激 。太辣、太麻的食物 ， 不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾?。?麻辣火锅虽好吃，但辣度要适中 。
放弃冰镇啤酒
一口麻辣火锅一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和” 。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病 。
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