我卖烙馍卷菜想要在配一个生意,是配烧饼加肉还是长沙臭豆腐合适?_百度...1、卖凉皮具有一定的时效性，到了冬天销量有所下降 ， 摆摊时一定得搭配其它小吃经营，首选是肉夹馍，这个是经典搭配 。陕西凉皮最为著名 。
2、有肉有素可以自己串，也可以直接买现成的 。摆摊卖炸串，需要一个温控的炸锅就可以了，生意想要好还得多研究几种口味的酱料，毕竟，这才是炸串的灵魂所在 。
3、这样做出来的萝卜牛杂 ， 产品香浓味鲜，滋味可口 。牛杂是我们十分喜欢吃的一款街头小吃 。许多小本创业者在街头巷尾摆个萝卜牛杂摊 。
4、搭配包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、红萝卜、春笋等 。烙馍又名单饼、薄饼 ， 是一种特色传统面食，着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团 。
5、奶茶：现在奶茶非常流行，女性可以自己制作奶茶来卖 ， 这样既可以掌握原材料质量，又可以拥有自己的品牌 ， 价格也比市面上的奶茶便宜 。
做肉夹馍生意赚钱吗,需要注意些什么?【4】注意卫生 。肉夹馍都是现做现卖，注意个人卫生、操作台卫生等等 。
理论上是能挣钱的 ， 因为成本不高，但挣不挣钱还要取决于食物是否好吃以及开店选址等因素 。肉夹馍的利润颇丰，几乎一个肉夹馍能赚一半的钱 。市场价格一斤面粉两元钱，可以出6-7个饼子，所以一个饼子的成本不到0.5元钱 。
\r\n所以在人流大的地方销售，如：车站、市场门口、商场门口等\r\n只要有人卖你就能赚钱，比如你租的地方一天30元 ， 商品单买了毛利1元 。你一天销售30个保本多出来来的是你的利润 。
在北方冬天卖馍夹菜 。怎么能让菜保持热气腾腾的啊 。1、首先店门一定要干净，卫生弄好这个很重要，卫生加上服务员的态度很大程度影响顾客的心情 。
2、第二：要想烙出的馍味道香甜 ， 最好用“面肥+碱面”发面，这是山西人做馍最经典的发面方法 。如果用酵母发面，也要用碱水把面揣一下 ， 这样烙出的馍外皮脆 ， 里面软，味道比较香 。
3、方法：将玉米面混各白面，加适量水和面团 。将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团 。将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎 。菜里拌上芝麻香油，防止出水 。摊鸡蛋，小火搅熟 。炒出来比较嫩 。
4、需要准备的才有有：以四个馍的分量来说，普通面粉250g ， 酵母2小匙，温水 。配菜：1个土豆1个青椒 。具体的做法如下 。第一步：酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团 。
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