芹菜的热量值很低 ， 仅有20大卡/100g 。而其含有大量的水分和纤维素 。芹菜的植物纤维大部分为非水溶性纤维，容易让人有饱足感，对于促进肠胃的蠕动也很有帮助 。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化 。咀嚼芹菜还能起到瘦脸的效果哦！
梨
梨含有较多纤维素和果胶，其非可溶性纤维能帮助预防便秘及消化性疾?。?起到净化肾脏 ， 清洁肠道的作用 。梨有丰富的B族维生素，能保护心脏 ， 减轻疲劳，降低血压 。而梨的热量只有44大卡/100g，因此不少人把梨等水果也纳入轻食菜谱中 。“轻食”崇尚清淡均衡、自然健康无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材 。如果晚餐过于油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病 ， 而多余的蛋白质摄入也会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对人体造成不良的健康影响 。很多人误以为轻食的概念，造成节食、偏食的现象 。小编要在这里强调一下：轻食并不是去盐去油，而是更加重视营养素和食材的多样性 。蔬菜水果要多吃，但是也要经常吃奶类、豆类和鱼、禽、蛋、瘦肉等补充蛋白质 。另外，主食则主要以谷类和粗粮为主 。首先在选择食材时，要符合三低一高原则：低糖、低脂、低盐、
高纤维 。
对于轻食主义 ， 一般上班白领族都很适合 。健康者适合一周选择1到2天进行轻食，而超重和肥胖人群可适当增加到3至4天 ， 但不要每天都轻食哦 。
3、在约会或聚餐中，善用小技巧减少热量摄入
①选择好的餐厅
好的餐厅会为您提供多种菜单料理选择 ， 包括鱼和沙拉，但自助餐餐厅是例外的 。并且，它会在餐牌中显示每餐的营养信息，为你提供新鲜食品，并有着良好的服务信誉 。同时 ， 那里的服务生要会为你点餐 ， 他要懂得一些健康的饮食减肥方法，或者对营养学有一定的了解，可以为你介绍一些美味的营养减肥餐 。总之，在一个好的餐厅，你可以享受到美味的餐点的同时，更重要的是它不会让你的减肥计划泡汤 。如果找不到上述的好餐厅，那么日式或者中式等东方饮食更有利于减肥，而且食材丰富 ， 相比起欧美饮食来得更要营养健康 。
②提前做好准备
出门前要提前想好吃什么，并且最好不要空着肚子去餐厅 。点餐时尽量按照自己预计的方向去点 ， 切勿看着餐牌越点越多 。这样能有效地控制食欲，防止饮食过度 。最好是在去之前吃点低卡饱腹的东西垫肚子，例如喝一杯鲜榨的果汁，吃个水果，喝碗汤等等 。
③精明选择
偶尔外出就餐不会破坏你的减肥计划，但是对于选择食物，最好做出明智的选择 。一般最好是点一些含有鱼类、家禽、沙拉、豆类和粗粮等食物 。食用扒类食物时，记得去掉脂肪部分，只吃瘦肉 ， 并且不要蘸过多酱汁或肉汁 。而点营养餐时要点一些蔬菜含量较多的食物，尽量不要选择鸡蛋或有酸甜酱汁的菜肴 。米饭要选择蒸煮 ， 而不是炒饭，并尽量选择油分较少的料理 。
④沙拉甜品
甜品不一定都是高脂高糖高卡的食物，你仍然可以享受新鲜的水果沙拉，低脂酸奶或一个柠檬馅饼 。但一般来说，尽量不要吃奶油蛋糕、饼干等甜品 。
⑤细吞慢咽
慢慢进食，把用餐时间控制在20分钟以上，这样才能边吃边瘦 。由于我们的大脑往往需要20分钟的时间才能传达出“我饱了”的信息，因此放慢吃饭速度能够在相同的时间内吃得更少而又能获得饱腹感 。
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