湖北有着历史悠久的文化底蕴 , 是远古人类楚文化的发源地,红色文化的繁盛之地 , 如我们所熟知的越王勾践、楚国丝绸、曾侯乙编钟 , 都是很宝贵的文化遗产 。
想要去真正地去发现一座城市的味道,美食绝对是很独特的文化 。湖北除了历史文化深厚以外,物产丰富,还是很多吃货们的天堂 。
今天就带你一起走进湖北,来感受湖北的美食佳肴,有很多都是我们常见的家常菜,来看看你吃过几道 。
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皮条鳝鱼
皮条鳝鱼也是湖北荆州的一道名菜,因为形状如条状得名,又名竹节鳝鱼 。
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成品后的皮条鳝鱼蘸上自制的糖醋汁,外酥里嫩,酸烂鲜嫩,怎一个“鲜”字了得!光是想想都忍不住要流口水!相信很多人都吃过吧 。
粉蒸肉
粉蒸肉在湖北菜品中的地位还是很高的,很多人也都很愿意做这道菜,尤其是在秋冬季节的时候 。
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很多人都愿意去做这道菜,它之所以好吃,就是因为蒸制之后可以达到酥烂入口即化的程度,在很多就系家宴中也都是可以见到它的身影的 。
珍珠丸子
听着就很雅致的一道菜!事实上做出来之后的确是秀色可餐的!
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最低端的食材往往能够烹饪出令人回味的味道,来形容这道菜非常极其的合适!其实它就是白大米和肉丸的结合!上锅蒸制而成!当然也可以根据自己的口味加一些素菜进去,荤素搭配营养更均衡!
合渣
【最出名最好听的10大菜 湖北美食排行榜前十名】 素菜也一样可以吃得很有营养,而且也很下饭,就是湖北张家界的土家菜–合渣 。
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其实就是打完豆浆的渣做出来的 , 再加入一些腊肉、腊肠、这道菜的灵魂立马就出来了!里面含有丰富的蛋白质和维生素 , 是老少皆宜的一个菜品!简单好上手!在家没事的时候可以尝试一下!
板栗烧鸡
好吃又养胃的板栗烧鸡家喻户晓,在很多家庭也都是家常菜,深受大家的喜欢!
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鸡肉方面的选料其实小有考究,土鸡的肉质最嫩,鲜美壮实,而且也是很容易消化的 , 再配合上板栗 , 健胃养脾,比着土豆来说营养也更丰富些 , 是很多小孩子乃至大人们的最爱,这样的搭配做出来的美食让人很难不爱 。
炸藕圆
湖北可是莲藕的产地,湖北人对于藕的吃法那真是多了去了,火遍大江南北的就是这道菜–炸藕圆
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小火下锅 , 炸至酥透,晾至片刻 , 吃起来又香又酥,真是让人嘴巴停不下来,一个接着一个,在很多其他城市的美食街,街边摊也是很受欢迎的小吃,寓意着红红火火 。
酸辣藕带
夏天总是喜欢吃些有胃口的凉菜 , 酸辣藕带就是一个很不错的选择,清爽可口很下饭!
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藕带选用未长成的最好 , 这样吃起来会比较鲜嫩,而且外形看着还很纤细 , 让人秀色可餐,想要吃到正宗的酸辣藕带,最好是在时令藕的季节去吃,绝对满足你的味蕾!
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