秋季气候干燥 ， 人们常会出现食欲不振、口干口渴、鼻腔干燥等症状，而西洋参是秋季润肺除燥的补益佳品 ， 具有补气养阴、清火除烦、养胃生津等功效 。下面介绍西洋参的几种服用方法，供选用 。
含化法：取西洋参适量，将其放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后切成薄片备用，每次口含1片，每天用量2～4克 。
【秋季润肺除燥西洋参切勿与茶同食】冲粉法：取西洋参适量 ， 将其研为细粉状 ， 每次5克，放入茶杯内，冲入开水适量，浸泡片刻即可 ， 代茶频饮 。
蒸法：取西洋参2～5克，将其切片 ， 放入瓷碗内，加水适量浸泡3～5小时，再加冰糖适量，将碗密封，放入锅中蒸20～30分钟，早饭前半小时食用 。或取西洋参适量，将其研为细粉状，每次取5克，与鸡蛋1个拌匀，蒸熟后食用 。
熬汤法：取西洋参5克，将其切成薄片 ， 做汤时加入共煮，汤、药同食，每日1次 。
煮粥法：取西洋参粉5克 ， 大米50克，先煮大米 ， 待粥将熟时加入西洋参粉 ， 再煮一二沸即可，每日1次，佐早餐食 。
泡酒法：取西洋参30克，加米酒500毫升，浸泡7日后即可，每日2次，每次空腹饮20～50毫升 。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼食 。
需要注意的是，服用西洋参时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，使吸收率下降；不宜吃萝卜，因萝卜是破气的 ， 而西洋参是补气的；畏寒肢冷、腹泻、胃有寒湿、舌苔厚腻者不宜选用 。
忌睡前饮茶睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋 ， 影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶 ， 饮用后，神经极易兴奋 ， 造成失眠 。
忌饮隔夜茶饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分 ， 而且易发馊变质，饮了易生病 。
忌饮头道茶因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染 。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水 ， 这样泡出的茶水才是最卫生的茶 。
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