马兰头属于非常健康的一种食物，也是我们很常见的一种野菜食物，现在很多人都爱吃些马兰头 ， 这对我们的健康也是有帮助的 ， 不过虽然说马兰头的营养价值是非常丰富的，但是在吃马兰头的时候也要小心禁忌才行 ， 一起看看马兰头的情况吧 。
我们在吃马兰头的时候要注意了，虽然马兰头本身是无毒的，但是也经常听见关于马兰头中毒的说法 。这是由于马兰头的吃法存在问题导致的，由于马兰头这种菜是药食两用，在做法上还是要多加注意才行 。马兰头的正确吃法大家必须要学会才行，首先把马兰头水里汆过以后，把水挤出拌着香干食用，这样可以祛除马兰头里面的有毒物质 。而直接炒食却起不到这样的作用，所以在吃马兰头的时候一定处理好才行 。
而且我们会发现，如果马兰头炒着吃，这时候就会出现舌头发麻或皮肤瘙痒等情况 。而且马兰头这个东西吃起来是必须要很当心的，在吃的时候我们一定不能选择炒着吃，我们只能用开水煮了之后，再用手使劲挤出一些白色的汁液 ， 才能放心地切碎拌食豆腐干，否则人可能会中毒的，中毒症状因个人体质不同而有所差异，所以一旦出现了不适情况，那么就要及时的前往医院就医才行 。
吃马兰头本身是非常好的，在马兰头中的营养价值是非常丰富的，我们是完全可以通过吃些马兰头来促进健康的，但是我们在吃马兰头的时候也会存在一定的禁忌，大家必须要对马兰头的吃法有所了解，正确的去吃马兰头才可以避免中毒的情况出现 。
【马兰头食用也有禁忌 服用要小心】
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