羊肚就是羊胃，我们中医都是讲究吃什么补什么，我们食用羊肚是能够很好的健脾胃 ， 其实食用羊肚也是有很多其他的功效，但是很多人都是不知道，而且对于做法也是不怎么了解，今天我们大家就是一起来详细的看看吧 。
酸菜炖羊肚
材料：熟羊肚400克，酸菜300克，大葱1根，生姜1小块，大蒜8瓣 。
调料：食用油30克，香油2小匙，料酒大匙，胡椒粉2小匙，精盐2小匙，味精小匙 。
做法
将羊肚切丝 ， 放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片、将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒 ， 加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可 。
功效：羊肚是性温的食物 ， 是很适合身体虚弱和体寒的人群食用 ， 我们如果是想要补虚健脾，是可以很好的食用这款食物，而且多食用对于手足烦热、盗汗、尿频的人群是不容错过 。
菜花炒羊肚
1、取适量的菜花 。
2、把准备好的菜花放在案板上用刀切一下 。将切好的菜花盛入喽喽中 。把菜花洗干净控水盛入盘子中 。
3、取适量的羊肚 。把羊肚切成细丝 。把切好的羊肚丝盛入碗中 。
4、在炒勺中加入适量的油加热，待油热之后将菜花倒入炒勺中 。
【羊肚这么制作也是非常美味营养的】5、加入适量的酱油还有适量的水 。待菜花炒的差不多熟的时候加入适量的盐 。
6、把切好的羊肚丝倒入炒勺中 。用锅铲翻炒一下菜花和羊肚丝 。
7、炒的差不多的时候即可盛入盆中食用 。
功效：菜花是含有丰富的类黄酮，是可以很好的帮助清理血管，也是可以补充维生素K，是可以很好的缓解淤青、淤血，羊肚经常食用是可以增强身体的免疫力，对于抗疲劳是有不错的作用，帮助补充能量和体力 。
上面就是为大家介绍的一些关于羊肚的做法了，相信大家在看完上面的介绍后，也是知道怎么进行制作了，小编希望大家是可以经常食用一些这类有非常不错滋补调理作用的食物，在享受美味的时候，提高我们的健康水平 。
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