【碧根果的功效与作用有哪些 吃碧根果有什么好处】
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碧根果是一种常见的坚果，坚果有很多种，不同的坚果味道营养都有所不同，不过一般坚果的营养价值是很不错的 ， 而且吃起来也十分美味，吃碧根果对人体的好处有很多，那么碧根果的功效与作用有哪些？吃碧根果有什么好处？下面为大家介绍 。
碧根果的功效与作用
1.抗氧化
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次碧根果，尤其中老年人和绝经期妇女，因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的 。一次不要吃得太多，否则会影响消化 。
2.健脑益智
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；碧根果仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用 。
3.美容
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。碧根果还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退 。碧根果仁中所含维生素E ， 可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质 。
4.治疗胆石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合 ， 并能使其溶解、消退和排泄 。所以，有胆石症的患者 ， 不妨坚持天天吃碧根果，就有可能免除手术之苦 。同样，碧根果仁还可用于治疗尿结石 。
5.防治神经衰弱
碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个碧根果，可以起到一定的防治作用 。
6.消炎杀菌
碧根果仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效 。
7.有益心脏
碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量 。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处 。
8.防止白发
碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用 。同时 ， 还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能 ， 因此也是很好的“健脑食品” 。
碧根果的适宜人群
碧根果营养价值高，一般人群均可食用，但也有一些人是需要注意的 ， 下面我们就看看哪些人群是需要多食，哪些人群是需要少食 。
1.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 。
2.腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用 。
3.孕妇可以吃碧根果 ， 对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处 。一天5-8颗就可以了 ， 不要多吃 。
4.糖尿病人可以吃碧根果，正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下 ， 尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养 。
碧根果的饮食禁忌
1、不能和热性食物一起吃
从中医的角度来看，碧根果性平偏温 ， 含有大量的蛋白质和脂肪酸，在在体内产能比较高，加上碧根果都会经过干制炒制 ， 带有较多的火气，食用容易使人上火，而生活中还有很多食物是热性的，也含有较高的热气，和碧根果一起吃更容易上火 。
常见的热性的食物有：白酒 ， 羊肉，牛肉，韭菜，香菜 ， 辣椒，茴香 ， 生姜等 。
2、不能和生冷食物一起吃
坚果类食物都含有一定的脂肪酸，碧根果算是其中比较优秀的，脂肪酸的含量在40~50% ， 大多数都属于油脂，算是高油脂食物，这类食物和生冷食物一起吃容易引起腹泻 。
常见的生冷食物有：冰水 ， 冰激凌，雪糕 ， 生的水果等 。
3、不能和鞣酸食物一起吃
碧根果除了含有高脂肪酸外，蛋白质的含量也极高，并且这类植物蛋白人体的胃肠不是很好消化吸收，会在胃肠内停留较长的时间，而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应 ， 生成难以被胃酸溶解的络合物，轻者引起消化不良，严重者甚至形成胃石 。
常见的鞣酸食物有：茶水，柿子，山楂，绿豆 ， 苹果，五倍子等 。
4、不宜和高蛋白食物同食
碧根果自身就算是蛋白质含量很高的食物，在食用之后会需要占用胃肠很大的消化功能 ， 而生活中还有很多其他的高蛋白食物，若是和碧根果一起多吃时，会增加胃肠的负荷，容易出现消化不良，引起腹胀，腹泻，便秘等症 。
常见的高蛋白食物有：牛奶，鸡蛋，豆制品 ， 奶制品，黄豆，动物瘦肉，鱼肉以及各类海鲜 。
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